风帕克风机有限公司

风帕克风机;透浦式鼓风机;台湾中压风机;环保处理;粉尘处理机...
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张云蕾 (先生)

经营模式: 生产型

主营业务: 风帕克风机;透浦式鼓

所在地区: 上海市-松江区-九亭镇

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风帕克风机有限公司(上海利楷机电设备有限公司)专业从事高科技的各种工业鼓风机与减速机的销售。近年来肩负着顾客们对产品质量与价格的追求,实现效率的最大化和提供广泛的技术资源等方面做着不懈的努力。 公司奉行品质第一、顾客满意的经营理念,不断吸纳专业人才,使得公司始终拥有一批掌握业界高端技术的科技人才。公司以积极务实的作风,借鉴各种先进的管理经验,不断引进国外先进设备实现自我完善,建立起良好的企业文化。目前产品有两大系列,风帕克风机系列有2HB高压鼓风机系列,4HB高压鼓风机系列,CX透浦式鼓风机系列,TB透浦式鼓风机系列,HTB透浦式鼓风机系列,FAB/FABR 斜齿系列、FAD/FADR中空斜齿系列、FABZ 直齿系列、FPG/FPGA 直齿系列等。客户的服务和技术选型,同时在上海有大量的库存备货来满足市场的需求, 配备选型工程师数名,欢迎来电大陆电话021-37773621
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蒸馒头万万不可用酵母我也刚看到的尽早提醒身边人还不迟
发布时间:2022-06-22        浏览次数:        

  老面引子做法其实很简单:就是取干面粉100克,加适量的温水调成软面团,放在保鲜袋里,室温下自然发酵到2倍大,看到起蜂窝了就可以了,一般夏天发一天就可以了,冬天需要发2-3天。主要根据温度,自然发酵的面粉会有一股子酸味。

  先把老面引子加温水,搅拌均匀,然后加入500克干面粉,揉成面团,用老面发面比酵母粉发面还要快。但是老面发面会有一股酸味。这就需要加食用面碱来调和。为什么很多人不会用老面来发面,很多原因是不会掌握面碱的用量。

  正宗山东老面馒头做法分享,要点技巧详解,又白又香太好吃了!盖上保鲜膜把面团发酵到2倍大,一般需要3个小时。做馒头的面团要揉的硬一些,这样吃起来香

  发好的面加入适量的食用面碱,一边揉面一边揉进面碱,这个量需要自己掌握,慢慢加,可以掐一小块面用嘴尝一尝,口感有甜味就说明碱放的合适了,我小时候妈妈就是这样操作的,想让老面馒头白白的不发黄,就要面碱适量,不能多也不能少,少了面会酸,多了面会发黄而且还苦。

  所以老面馒头最关键的一步就是揉碱,小时候觉得做老面馒头真累人呀,揉半天,一边揉一边观察面的颜色,其实做的多了心里就有数了,新手你得慢慢加碱,千万别一下加多了,苦的没办法吃了。

  老面馒头在做之前,要揪下一块面,放在保鲜袋里,留着下次发面继续用。这样就省事了。老面馒头揉面是很累人的,要么说好吃,做的过程也比较繁琐,有经验的人使用碱合适,蒸好的馒头就会又白又香特别好吃。面碱稍微过一点点蒸好的馒头就会发黄,有的人喜欢吃碱大一点的馒头,我就挺喜欢吃的,但是不能大到发苦,那就不能吃了。

  锅内加足够的水,把揉好的馒头放入锅内,二次醒发半个小时,让馒头更暄软起蜂窝,这样蒸出来的馒头就很软有弹性和面包一样好吃。盖上锅盖,大火蒸熟,蒸25分钟就可以出锅了,出锅之前先关火焖3分钟,这样馒头皮不会塌陷,掀开锅盖就可以吃啦。

  蒸馒头万万不可用酵母,我也刚看到的,尽早提醒身边人,还不迟,老面馒头和酵母馒头的区别,就是更香,为啥香?其实我个人认为是碱起的作用,我们在熬玉米面粥的时候放一点碱,也会更香更好喝,当然老面馒头因为本身发酸,加碱需要多揉几次,所以口感更有层次,既然老面馒头这样好吃,而且做法也不难,为啥还要用酵母呢?你喜欢吃老面馒头吗?

  没有吃过老面馒头的朋友快试试吧,比酵母做的馒头好吃多了,没吃过的人无法体会,哈哈

  今天的分享到这里了,喜欢的朋友点点关注,欢迎在评论区留言分享关于老面馒头您的独家见解和做法,让更多朋友受益吧。返回搜狐,查看更多